Je winkelwagen is leeg
Groene asperges zijn jonge scheuten van de aspergeplant die boven de grond groeien en daardoor hun groene kleur krijgen. Ze hebben een verfijnde, licht nootachtige smaak en worden vaak kort gekookt, gegrild of gewokt. Groene asperges zijn sneller gaar dan witte en hoeven meestal niet geschild te worden.
| Herkomst | Peru (PE) |
|---|---|
| Smaak en structuur | Licht nootachtig, fris, zacht bittertje |
| Bewaren | Bewaren in de koelkast (2–5°C), rechtop in een glas water of gewikkeld in een vochtige doek. Binnen 3–5 dagen gebruiken voor optimale versheid. |
| Gebruik | Gegrild, gewokt, gestoomd, kort gekookt of in salades, pasta’s, risotto of als bijgerecht met vis, ei of kip. Ook lekker als tapas of in omelet. |
| Voedingsstof | Hoeveelheid |
| Energie | 20 kcal |
| Eiwitten | 2.2 g |
| Koolhydraten | 2.0 g |
| waarvan suikers | 1.3 g |
| Vet | 0.2 g |
| Vezels | 2.1 g |
