Je winkelwagen is leeg
Aubergine is een paarse, glanzende groente met zacht vruchtvlees dat bij bereiding een romige structuur krijgt. Het is een veelzijdige groente die smaken goed opneemt, en geschikt past in mediterrane gerechten zoals moussaka, curry’s of gegrilde schotels.
| Herkomst | België (BE) |
|---|---|
| Smaak en structuur | Neutraal, licht bitter, romig na bereiding |
| Bewaren | Op een koele plek bewaren (12–15°C), niet in de koelkast. Vermijd beschadigingen en consumeer binnen 4–6 dagen. |
| Gebruik | Geschikt om te grillen, bakken, vullen, stoven of verwerken in ovenschotels, curry’s, pasta’s of als vleesvervanger door de stevige structuur. |
| Voedingsstof | Hoeveelheid |
| Energie | 24 kcal |
| Eiwitten | 1.0 g |
| Koolhydraten | 4.0 g |
| waarvan suikers | 2.4 g |
| Vet | 0.2 g |
| Vezels | 2.5 g |
