Je winkelwagen is leeg
| Korte beschrijving | Aubergine is een paarse, glanzende groente met zacht vruchtvlees dat bij bereiding een romige structuur krijgt. Het is een veelzijdige groente die smaken goed opneemt, en perfect past in mediterrane gerechten zoals moussaka, curry’s of gegrilde schotels. |
|---|---|
| Land van oorsprong |
 Spanje
|
| Smaak | Neutraal, licht bitter, romig na bereiding |
| Bewaaradvies | Op een koele plek bewaren (12–15°C), niet in de koelkast. Vermijd beschadigingen en consumeer binnen 4–6 dagen. |
| Gezondheid |
- Caloriearm: ideaal voor afvallen. - Rijk aan vezels: ondersteunt spijsvertering en verzadiging. - Bevat antioxidanten zoals nasunine (in de schil): goed voor hersencellen en celbescherming. - Kaliumrijk: draagt bij aan spierfunctie en vochtbalans. - Licht verteerbaar en koolhydraatarm: past goed in sport- en afslankdiëten. |
| Geschikt voor | Ideaal om te grillen, bakken, vullen, stoven of verwerken in ovenschotels, curry’s, pasta’s of als vleesvervanger door de stevige structuur. |
| Voedingswaarde per 100 gram (rauw) |
- Energie: 24 kcal - Eiwitten: 1.0 g - Koolhydraten: 4.0 g - waarvan suikers: 2.4 g - Vet: 0.2 g - Vezels: 2.5 g |
