Je winkelwagen is leeg
Prei is een groente met een lange witte steel en donkergroene bladeren, verwant aan de ui. De smaak is mild en licht zoet, met een subtiel ui-aroma. Het witte deel is het zachtst, terwijl het groene blad steviger is. Prei is veelzijdig en wordt gebruikt in soepen, stoofschotels, quiches en roerbakgerechten.
| Herkomst | Nederland |
|---|---|
| Smaak en structuur | Licht zoet, mild uiig |
| Bewaren | In de koelkast bewaren (2–5°C). In de groentelade blijft prei tot een week goed. Voor langere bewaring kun je het ook in ringen invriezen (vooraf kort blancheren). |
| Gebruik | Erwtensoep, Pasta, |
| Voedingsstof | Hoeveelheid |
| Energie | 31 kcal |
| Eiwitten | 1.5 g |
| Koolhydraten | 7.6 g |
| waarvan suikers | 3.9 g |
| Vet | 0.3 g |
| Vezels | 1.8 g |
