Je winkelwagen is leeg
| Korte beschrijving | Prei is een groente met een lange witte steel en donkergroene bladeren, verwant aan de ui. De smaak is mild en licht zoet, met een subtiel ui-aroma. Het witte deel is het zachtst, terwijl het groene blad steviger is. Prei is veelzijdig en wordt gebruikt in soepen, stoofschotels, quiches en roerbakgerechten. |
|---|---|
| Land van oorsprong |
 Nederland
|
| Smaak | Licht zoet, mild uiig |
| Bewaaradvies | In de koelkast bewaren (2–5°C). In de groentelade blijft prei tot een week goed. Voor langere bewaring kun je het ook in ringen invriezen (vooraf kort blancheren). |
| Gezondheid |
- **Laag in calorieën** en rijk aan **vezels** – bevordert verzadiging en ondersteunt afvallen. - **Rijk aan vitamine K, B6 en foliumzuur** – essentieel voor spieropbouw, energiestofwisseling en celherstel. - Bevat **zwavelverbindingen** (zoals in uien) die leverontgifting en vetverbranding stimuleren. - **Antioxidanten** ondersteunen het immuunsysteem en beschermen tegen oxidatieve stress. - Werkt mild vochtafdrijvend – gunstig bij een actief lichaam. |
| Geschikt voor | In soepen, stamppot, quiches, ovenschotels, roerbakgerechten, stoofpotten of als vulling voor hartige taarten. Ook lekker in bouillon of groentemix. |
| Voedingswaarde per 100 gram (rauw) |
- Energie: 31 kcal - Eiwitten: 1.5 g - Koolhydraten: 7.6 g - waarvan suikers: 3.9 g - Vet: 0.3 g - Vezels: 1.8 g |
