Je winkelwagen is leeg
Knolselderij is de knolvormige wortel van de selderijplant en heeft een stevige textuur en een kruidige, licht nootachtige smaak.
| Herkomst | Nederland (NL) |
|---|---|
| Smaak en structuur | Kruidig, licht zoet, nootachtig |
| Bewaren | Koel, droog en donker bewaren (bij voorkeur 2–6°C). In de koelkast blijft knolselderij 1–2 weken goed. Geschild of gesneden direct gebruiken of invriezen na blancheren. |
| Gebruik | Geschikt voor soep, puree, stamppot, in frietvorm, als carpaccio, of geroosterd uit de oven. Ook lekker rauw geraspt in salades of remoulade. |
| Voedingsstof | Hoeveelheid |
| Energie | 27 kcal |
| Eiwitten | 1.5 g |
| Koolhydraten | 5.5 g |
| waarvan suikers | 1.3 g |
| Vet | 0.3 g |
| Vezels | 3.0 g |
