Je winkelwagen is leeg
| Korte beschrijving | Kervel is een fijnbladig, zacht kruid dat qua uiterlijk lijkt op platte peterselie. Het heeft een subtiele, anijsachtige smaak en wordt vooral gebruikt in soepen (zoals kervelsoep), sauzen, omeletten en salades. Het kruid is geliefd in de Franse keuken vanwege zijn delicate aroma en wordt meestal pas op het einde van het kookproces toegevoegd. |
|---|---|
| Land van oorsprong |
 Nederland
|
| Smaak | Zacht, licht anijsachtig, fris en kruidig |
| Bewaaradvies | In de koelkast bewaren, verpakt in een licht vochtige doek of rechtop in een glas water. Ook geschikt om fijngehakt in te vriezen. Vers blijft 2–4 dagen goed. |
| Gezondheid |
- *Rijk aan vitamine C en carotenoïden* – goed voor huid, herstel en weerstand. - Bevat *ijzer en magnesium* – ondersteunt spierfunctie en zuurstoftransport. - *Milde vochtafdrijvende werking* – bevordert ontgifting en helpt bij afvallen. - *Antioxidanten* helpen bij het beschermen van cellen tegen schade. - *Laag in calorieën*, ideaal voor lichte en gezonde maaltijden. |
| Geschikt voor | Perfect in kervelsoep, eiergerechten, lichte sauzen, visgerechten, aardappelpuree en frisse salades. Voeg het op het laatst toe om de smaak te behouden. |
| Voedingswaarde per 100 gram (vers) |
- Energie: 29 kcal - Eiwitten: 3.2 g - Koolhydraten: 5.0 g - waarvan suikers: 0.9 g - Vet: 0.4 g - Vezels: 2.1 g |
