Je winkelwagen is leeg
| Korte beschrijving | Citroengras, ook bekend als sereh, is een tropisch gras met een frisse citroengeur en een licht kruidige smaak. Het is een onmisbaar ingrediënt in de Zuidoost-Aziatische keuken, vooral in Thaise, Indonesische en Maleisische gerechten. Het wordt vaak gebruikt in curry’s, soepen, marinades en thee. |
|---|---|
| Land van oorsprong |
 Maleisië
|
| Smaak | Fris, citroenachtig, licht peperig en aromatisch |
| Bewaaradvies | Bewaren in de koelkast (1–2 weken) of invriezen voor langere houdbaarheid. Voor gebruik kneuzen of fijnsnijden voor maximale smaakafgifte. |
| Gezondheid |
- **Bevordert vetverbranding en spijsvertering** – ideaal bij afvallen. - **Ontstekingsremmend en antibacterieel** – ondersteunt herstel na inspanning. - **Rijk aan antioxidanten** zoals citral – helpt bij celherstel en immuniteit. - **Werkt ontspannend op spieren en zenuwen** – gunstig bij spierpijn of stress. - Laag in calorieën, maar geeft veel smaak – ideaal in lichte fitnessmaaltijden. |
| Geschikt voor | Perfect voor curry’s, Thaise soepen (zoals tom kha), wokgerechten, stoofschotels, thee, marinades en sauzen. Meekoken en voor serveren eventueel verwijderen (bij gebruik als hele stengel). |
| Voedingswaarde per 100 gram (vers) |
- Energie: 99 kcal - Eiwitten: 1.8 g - Koolhydraten: 25.3 g - waarvan suikers: 0.0 g - Vet: 0.5 g - Vezels: 0.7 g |
