Je winkelwagen is leeg
| Korte beschrijving | Laos, ook bekend als galanga, is een wortel die verwant is aan gember, maar met een frissere, citrusachtige en licht peperige smaak. Het is een essentieel ingrediënt in de Zuidoost-Aziatische keuken, vooral in Thaise curry’s, soepen en wokgerechten. Laos wordt meestal in plakjes of geraspt gebruikt en heeft ook geneeskrachtige eigenschappen. |
|---|---|
| Land van oorsprong |
 Italië
|
| Smaak | Fris, scherp, citrusachtig, licht houtachtig |
| Bewaaradvies | Koel en droog bewaren, bijvoorbeeld in de koelkast. Ook goed in te vriezen (heel of in stukjes). Vers blijft 2–3 weken houdbaar. |
| Gezondheid |
- **Stimuleert de spijsvertering** en werkt tegen een opgeblazen gevoel – ondersteunt afvallen. - **Ontstekingsremmend en antibacterieel** – goed voor herstel na sport of ziekte. - **Rijk aan antioxidanten** – beschermt cellen tegen schade en ondersteunt spierherstel. - **Verhoogt de doorbloeding** – gunstig voor spierfunctie en herstel na inspanning. - **Laag in calorieën**, maar krachtig in werking en smaak. |
| Geschikt voor | Onmisbaar in Thaise curry’s, Tom Kha soep, wokgerechten, stoofpotten, bouillons en marinades. Gebruik in plakjes en verwijder voor het serveren, of rasp voor sterke smaak. |
| Voedingswaarde per 100 gram (vers) |
- Energie: 71 kcal - Eiwitten: 1.0 g - Koolhydraten: 15.0 g - waarvan suikers: 1.5 g - Vet: 0.2 g - Vezels: 2.0 g |
