Je winkelwagen is leeg
| Korte beschrijving | Cassave, ook wel yuca genoemd, is een zetmeelrijke wortel uit de tropen met een neutrale, licht nootachtige smaak. Na bereiding krijgt het vruchtvlees een zachte, kruimelige textuur. Het wordt vaak gekookt, gefrituurd of verwerkt tot meel of puree. |
|---|---|
| Land van oorsprong |
 Costa Rica
|
| Smaak | Neutraal, licht nootachtig, kruimelig na bereiding |
| Bewaaradvies | Op een koele, droge plek buiten de koelkast bewaren. Binnen 3–5 dagen gebruiken of geschild en gesneden invriezen. Voor gebruik altijd goed verhitten. |
| Gezondheid |
- **Energiebron** dankzij complex zetmeel: ideaal voor sporters en spieropbouw. - **Glutenvrij alternatief** voor aardappel of granen. - Bevat **vitamine C** en **mangaan**: ondersteunt weefselherstel en celvernieuwing. - **Vezelrijk**: ondersteunt spijsvertering en langdurige verzadiging. - Let op: rauwe cassave bevat natuurlijke cyanideverbindingen – altijd goed koken of bakken. |
| Geschikt voor | Te gebruiken als friet, puree, gekookt of gebakken bijgerecht, in stoofpotten of als basis voor glutenvrije baksels. Ook geschikt om cassavemeel van te maken. |
| Voedingswaarde per 100 gram (gekookt) |
- Energie: 160 kcal - Eiwitten: 1.4 g - Koolhydraten: 38.0 g - waarvan suikers: 1.7 g - Vet: 0.3 g - Vezels: 1.8 g |
