Je winkelwagen is leeg
| Korte beschrijving | Koolrabi is een knolvormige groente met een milde, lichtzoete koolsmaak en knapperige textuur. Zowel rauw als gekookt is koolrabi veelzijdig in gebruik: in salades, soep, roerbakgerechten of als gezonde snack. De smaak lijkt op die van broccoli en radijs, maar milder. |
|---|---|
| Land van oorsprong |
 Nederland
|
| Smaak | Lichtzoet, fris, knapperig, mild-koolachtig |
| Bewaaradvies | In de groentelade van de koelkast bewaren (4–7°C), liefst in een open zak. Binnen 7–10 dagen gebruiken voor optimale smaak en knapperigheid. |
| Gezondheid |
- **Laag in calorieën en rijk aan vezels**: uitstekend voor afvallen. - Bevat **vitamine C**: ondersteunt weerstand, huidherstel en spierherstel. - **Kalium**: draagt bij aan spierfunctie, zenuwgeleiding en vochtbalans. - **Glucosinolaten** (plantaardige stoffen): helpen het lichaam beschermen tegen oxidatieve stress. - Goed voor een **stabiele bloedsuikerspiegel** dankzij trage koolhydraten. |
| Geschikt voor | Rauw in salades of als snack, gekookt of gestoomd in stamppot, soep of als bijgerecht. Ook lekker om te grillen of roerbakken met andere groenten. |
| Voedingswaarde per 100 gram (rauw) |
- Energie: 27 kcal - Eiwitten: 1.7 g - Koolhydraten: 6.2 g - waarvan suikers: 2.6 g - Vet: 0.1 g - Vezels: 1.6 g |
